Lecithin aus Eigelbrein
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CAS [93685-90-6]
Lecithin, oder auch Phosphatidylcholin, ist ein Additiv in Nährböden für den
Nachweis von Mikroorganismen in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie und
Diagnostik.
Lecithin wird eingesetzt als natürlicher Emulgator und für die
Herstellung von Vesikelsuspensionen, Liposomen genannt.
Phosphatidylcholine gehören zur Klasse der Glycerophospholipide und enthalten Cholin als Hauptgruppe.
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Phosphatidylcholin Jod-Zahl Peroxidwert |
min. 70,0 % 63 - 69 max. 5 |
EINECS: 297-639-2 • HS: 29232000
Lagertemperatur: -15 °C to -25 °C
Cat.No.
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