Vorteile des enzymatischen Proteinverdaus

  • Nur katalytische Mengen Enzym/Protease werden benötigt

  • Hohe Spezifität
         Trypsin (EC no. 3.4.21.4): Lys/Arg
         Glu-C (EC no. 3.4.21.19): Glu (NH4HCO3, pH 7.8)

  • Hohe Ausbeute bei der Proteinspaltung

  • Nebenreaktionen sind vernachlässigbar

  • Hochqualitative Enzyme sind kommerziell erhältlich

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